肉松小贝

作者： 米粒Sunny

看到了肉松，想着也可以尝试一下

用料

• 牛奶 40克
• 玉米油 30克
• 细砂糖 60克
• 鸡蛋 4个
• 柠檬汁 20滴
• 沙拉酱 1瓶（适量取用）
• 肉松 60克
• 低筋面粉 80克
• 淡奶盐 适量克
• 搅拌盆（打发） 2个
• 电动打蛋器 1个
• 粉筛 1个

肉松小贝的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋清分离，打发盆加入柠檬汁与蛋清打发，历经6～10分钟高速、高速、低速三次分别加糖打发成奶油状

步骤 2

在另外一个空的搅拌盆中，倒入牛奶、玉米油，低筋面粉打发均匀，再倒入蛋黄继续打发搅拌

步骤 3

低筋面粉过筛

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

牛奶、面粉、玉米油、蛋黄搅拌成糊状，变成没有疙瘩为止

步骤 6

第一次，把打发后的蛋白糊加入到蛋黄糊中，用刮刀搅拌均匀，可以反切，或者Z字切搅拌均匀即可。

步骤 7

蛋白糊是需要分开两次加入的，🤔第一次：把打发后的蛋白糊加入到蛋黄糊中！🤗第二次：把蛋黄糊加入到蛋白糊中。🤔🤔也可以两次步骤均是：打发后的蛋白糊加入到蛋黄糊中🌝🌝，这个都可以，主要是搅拌均匀即可。💥💥💥

步骤 8

搅拌均匀后即可在烤盘中放小碟子啦！如下图一样均可🌞🌞🌝

步骤 9

我用了菊花盏☀️☀️🌝🌝，你们也可以用烤盘上放油纸挤成大小均匀的面糊

步骤 10

预热烤箱200度5分钟，放入倒装完成的模具，烘焙180度15分钟左右即可！（主要看个人家里烤箱吧！）🌟🌟✨🔥

步骤 11

出炉后有个别会塌下，大部分都是正常啦！🌞🌞

步骤 12

加了葡萄干🍇🍇🍇的小蛋糕🍰🌝🌝🌝

步骤 13

🥧🥧🥧小 蛋糕与向日葵🌻🌻🌻完美结合！🌼🌼🌼👩‍❤️‍👨👩‍❤️‍👨

步骤 14

用沙拉酱涂抹每一个小蛋糕，夹层用沙拉酱和肉松搭配，同时也可以用奶盐和肉松搭配！👨‍❤️‍👨👨‍❤️‍👨👩‍❤️‍👩怎样的搭配，心情都是美美哒，口感细腻柔软，肉松小贝都是非常好吃的，希望大家也可以尝试一下吧！

步骤 15

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菜谱创建时间：2020-04-05 20:38:29