家庭版手撕鸡

作者： 隐藏的厨房小白上线了

作为一个广东人，喜欢做各种各样的鸡，今天给大家带来好吃的手撕鸡吧，快来试试这道简单又快手的菜吧

用料

• 文昌鸡 2斤
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 生抽 2勺
• 香醋 3勺
• 芝麻油 3勺
• 糖 1勺
• 香菜 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 柠檬 3片

家庭版手撕鸡的做法步骤

步骤 1

鸡不要买太大的，文昌鸡这种肉质紧实的比较好，如果有走地鸡就更棒了。鸡洗干净，往水里加姜片，盐，胡椒粉，把鸡煮熟，2斤的鸡大概用了35分钟，放一边晾凉

步骤 2

调制酱料。香菜、蒜、姜切段放碗里，热油，淋进去，再把生抽、香醋、芝麻油、糖加进去，搅拌均匀

步骤 3

把鸡肉撕开～这纹理，单吃也很美味，不加酱料其实就是胡椒鸡

步骤 4

酱料均匀地拌在鸡肉里，再使出吃奶的力气挤出柠檬汁，再搅拌均匀，放冰箱里冰一下，美味的手撕鸡就完成啦

家庭版手撕鸡的小贴士

如果喜欢吃辣，可以加辣椒粒或者红油，由于家里没有芝麻，我就没下了，有芝麻的厨友，可以把芝麻炒熟然后再撒上去

菜谱创建时间：2020-04-05 20:27:02