超好吃的提拉米苏，不用烤箱，步骤超级简单！

作者： 热干面与甜水面

用料

• 鸡蛋 4个
• 淡奶油 250克
• 白砂糖 60克
• 马斯卡彭奶酪 250克
• 手指饼干 1包
• 咖啡利口酒 3勺

超好吃的提拉米苏，不用烤箱，步骤超级简单！的做法步骤

步骤 1

4个鸡蛋加60g白砂糖打发至浅黄色，然后放入锅中水浴加热，同时不断搅拌，搅拌至较为粘稠的蛋糊。（搅拌得手要断）

步骤 2

淡奶油打发（出现清晰的纹路）

步骤 3

最好用马斯卡彭奶酪

步骤 4

取250g奶酪，加入一酒盖的酒。在打发好的蛋黄糊、淡奶油中也分别加入一酒盖的酒。

步骤 5

将三者倒在一起，搅拌至无颗粒状

步骤 6

由于没有咖啡粉，就在肯德基买的咖啡，哈哈。在咖啡里也倒入一酒盖的酒。然后把手指饼干泡进去，迅速拿出。（手指饼干非常吸水，一下子就软了）

步骤 7

把泡好的饼干铺在碗底，再铺上一层奶酪糊，逐层叠加。

步骤 8

最后在上面撒上一层可可粉，就完美啦！提拉米苏配电影，假期完美match～

超好吃的提拉米苏，不用烤箱，步骤超级简单！的小贴士

如果不是无菌鸡蛋，在打发蛋黄的时候，一定要耐心慢慢打发，隔水加热。如何太烫就先拿在旁边打发，再接着放入锅中加热。 剩下的蛋白可以做舒芙蕾哦，也很好吃。 我感觉加了酒的提拉米苏更香，如果没有也可以只用咖啡。最上面的一层也可以换成咖啡粉。

菜谱创建时间：2020-04-05 20:16:28