空气炸锅菜谱合集

作者： c留香

其实平台上很多空气炸锅菜谱，这个是自己综合了前人的配方和自己的口味稍作调整做出来的。记作备忘。会持续增加食物品种。

用料

• 蛋挞 适量
• 鸡翅 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 白糖 适量

空气炸锅菜谱合集的做法步骤

步骤 1

✔烤鸡全翅（3只量） 腌料:白酒1瓶盖，生抽1勺，蚝油1勺，盐2g，白醋半勺，孜然粉小半勺，白糖小半勺，生粉小半勺，两个干辣椒文火炒香后磨粉，姜片，拍蒜， 翅中翅根划开几刀，腌制一个钟。 空气炸锅预热（自带预热功能，没有预热功能的用80度5分钟），180度7分钟（皮朝上），翻面，180度8分钟。外焦里嫩。

步骤 2

使用的勺子大小

步骤 3

✔烤蛋挞 拼多多买的蛋挞皮和液。 空气炸锅预热（时间温度同上），蛋挞液倒入八分满，放入葡萄干，空气炸锅180度12分钟

步骤 4

✔烤全鸡（含毛大概2.1斤大小） 鸡掏出内脏，斩去头尾。鸡身一分为二，肉厚的地方记得划刀。 为避免口味重复，配了两种不同的腌料，鸡身鸡脖用腌料1，鸡翅鸡腿用腌料2。腌制后加保鲜膜放冰箱储存过夜。 腌料1:十三香1平勺，黑胡椒1平勺，盐约4g左右，淀粉适量，将腌料拌匀后均匀抹在鸡肉表面，半瓶盖料酒，姜片。 腌料2:椒盐大半平勺，不太辣的辣椒粉2g，蚝油半勺，生抽半勺，淀粉适量，半瓶盖料酒，姜片。 鸡脖:预热后，180度8分钟，中途翻面。 鸡翅鸡腿鸡身:预热后，180度15分钟，中途翻面。 盛盘后挤入柠檬汁。

步骤 5

使用的勺子大小

步骤 6

烤板栗 板栗洗净，开十字刀，开口朝上150度10分钟，翻面150度20分钟。

步骤 7

烤红薯 红心红薯洗净沥干，放入隔油纸。200度15分钟，翻面200度15分钟。红薯越大时间要越久才能出油。

菜谱创建时间：2020-04-05 20:01:09