老干妈炒花甲

作者： Silvia-lin

喜欢吃辣的朋友，可以另外加辣椒或者舀多勺辣椒酱…

用料

• 老干妈（风味鸡油辣椒） 1勺
• 蒜 7-8瓣
• 九层塔 1把
• 花甲 700g

老干妈炒花甲的做法步骤

步骤 1

买来的花甲洗净备用，蒜去皮切半备用，九层塔洗干净备用。

步骤 2

锅内热油，大火，先下蒜瓣爆香，再放入洗净的花甲。

步骤 3

盖上锅盖焖至花甲全部开壳～

步骤 4

观察花甲，全部开壳后。我们就可以开盖调味。

步骤 5

舀入一勺老干妈风味鸡油辣椒酱。

步骤 6

投入九层塔翻炒均匀，就可以出锅啦～

步骤 7

老干妈真的是搭配什么都那么好吃…

老干妈炒花甲的小贴士

花甲会出汁水，所以全程无需加水。买来的花甲，建议大家清洗干净，不然会有沙。可采取浸泡的方式让花甲自己吐沙。

菜谱创建时间：2020-04-05 19:41:36