triple choc brake

作者： 植裕玲

3重巧克力bread+cake，口感非常棒❤️

用料

• 面包体
• 高筋面粉 125克
• 奶粉 10克
• 糖粉 20克
• 酵母 2克
• 盐 1克
• 牛奶 50克
• 鸡蛋 30克
• 黄油 10克
• 蛋糕体
• 低筋面粉 45克
• 巧克力粉 15克
• 玉米油 50克
• 蛋黄 4个
• 牛奶 55克
• 蛋白 4个
• 白糖 40克
• 耐高温巧克力豆 20克

triple choc brake的做法步骤

步骤 1

揉到出膜

步骤 2

第一次发酵完成，分10份

步骤 3

包入Nutella巧克力酱

步骤 4

包好，第二次发酵至两倍大

步骤 5

蛋糕体材料

步骤 6

把玉米油加热，拌入巧克力粉和低筋面粉

步骤 7

把牛奶，蛋黄放入拌好的巧克力面糊

步骤 8

打发蛋白（10分打法）

步骤 9

第一次做，我倒太满了，下次要少点

步骤 10

随意撒巧克力豆

步骤 11

8.5分满杯就好，不然会漏

步骤 12

3重巧克力口感，绝对让你停不下来

步骤 13

high起来

菜谱创建时间：2020-04-05 19:21:42