淘宝买的卤料包,18块多袋,取出冰糖直接煮水,放入五花肉,卤45分钟以上。
筷子能插入就行,可以炒菜,红烧,卤汤去渣去卤包,取一点出来煮面或者烧菜。
剩下的煮开,点酒,静置可以放很久。切记卤肉不卤菜,不要移动卤汤,夏天放冰箱,冷前不加盖,不加生水,先卤油大后卤油少,卤肉放凉可以密封冷冻,一个月内吃完。