麻婆豆腐

作者： Crystal3925

很喜欢麻婆豆腐，用的海底捞麻辣香锅底料

用料

• 豆腐 块
• 花椒 粒
• 小米辣
• 大蒜
• 肉沫
• 葱花
• 水淀粉 克

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

准备肉沫 一个大蒜一个小米辣一根葱。切成蒜瓣辣椒段葱花。肉沫里放少许白胡椒粉料酒盐生粉拌匀。豆腐切成丁。热锅里放入肉沫，放入蒜瓣辣椒段，小火，放入海底捞麻辣香锅底料一勺，小火炒一下，防止糊锅。加入一碗清水，大火烧开，加入一瓶盖料酒一勺老抽上色。

步骤 2

加入豆腐丁，大火煮开四五分钟加入水淀粉，煮一分钟即刻出锅，撒上葱花点缀一下。

麻婆豆腐的小贴士

因为海底捞底料很咸所以别加盐了。 豆腐很软，别用锅铲

菜谱创建时间：2020-04-05 18:36:40