提前一天晚上泡,第二天用,因为泡发的桃胶发起来会很大,所以不用放太多的,如果大的桃胶像我放9粒就行了,如果小的就放十几粒吧,泡完的水倒掉
皂角米也是提前一天泡的,泡完的水倒掉
枸杞、桂园肉、红枣去核,清洗干净,把桃胶和皂角米一起放进锅,先用大火煮开,再用30分钟煮,放多一点冰糖下去煮,直到糖融化了。然后放一盒纯牛奶和半罐椰浆下去,再煲五分钟,就可以关火了
我是用这个椰浆的,便宜又好用,一罐400ml,我喜欢香浓点的,如果不喜欢这么浓可以放100ml椰浆
一碗美味的桃胶完成了
记得牛奶和椰浆要煮得差不多才放,不然太早放,煮出来的糖水会不香,而且还会破坏他的营养成份