零失败的紫菜饭卷

作者： 梓桐

为了减少去超市的次数，冰箱里的食材都是“经久不衰”的。家里的大小神兽看到煮萝卜、炒萝卜、拌黄瓜就一副生无可恋的表情。来，咱换个套路，继续“忽悠”。

用料

• 紫菜 七张（一包）
• 胡萝卜 一根
• 黄瓜 一根
• 盐 13克
• 珍珠米 3杯（买电饭锅配送的杯子）
• 白醋 适量

零失败的紫菜饭卷的做法步骤

步骤 1

全部食材与工具

步骤 2

步骤一：将大米淘洗干净煮上，并锅里架上蒸格蒸香肠（省时省事的关键哈，建议模仿）。三杯珍珠米，放一小勺盐（约13g），可以做7条饭卷。

步骤 3

步骤二：胡萝卜切细长条。

步骤 4

步骤三：玉米粒焯水（不必焯太久，免得损失营养，且口感太软），捞起玉米粒后切碎一些，口感更好。这些工作都可以在煮米饭的同时做，节省时间哦。煮好的米饭，放入大约一匙白醋，和玉米碎一起拌匀。

步骤 5

补张香肠图片（汇仁脆皮肠）

步骤 6

步骤六：展开我们最重要的道具——竹帘（一般买寿司紫菜的时候会送）。平铺上一片紫菜，均匀铺上拌好的米饭，紫菜上端要留出约一公分空隙，这样卷米饭时，才不会溢出。黄瓜条、胡萝卜条、香肠摆在米饭的三分之一或者中间。

步骤 7

步骤七：把竹帘的下端拉起，让紫菜卷起住米饭，稍稍用力捏实，然后继续借助竹帘卷起整个紫菜卷。这是考验悟性的时刻，多尝试几次就能找到感觉啦！可以和闺蜜比比，看谁的尝试次数少哦[奸笑]

步骤 8

步骤八：到目前为止，饥肠辘辘不介意“煎饼果子”的小伙伴已经可以开吃了。追求精致的童鞋们，请拿起你手中的刀，在刀刃两侧沾上凉开水，把长条饭卷切成1.5-2厘米厚薄的小块。找个漂亮的小盘子，把饭卷摆得美美的，再根据喜欢的口味，加上芥末酱油或者沙拉酱蘸料，完美。

零失败的紫菜饭卷的小贴士

tips：切的时候，手要干燥，不要太用力压饭卷，成品的形状才好看。

菜谱创建时间：2020-04-05 16:20:53