自制叉烧（电饭煲版）

作者： dandan637116

用料

• 叉烧酱 6勺
• 梅肉 400克
• 料酒 1勺
• 蜜糖 3勺

自制叉烧（电饭煲版）的做法步骤

步骤 1

我用的是李锦记叉烧酱，酱油，白酒，鸡粉，蜜糖，这些备好，不用放盐

步骤 2

选肉，推荐梅肉，因为口感好，肥瘦配比合适，如果买不到，可以选前腿肉或者后腿肉，接着腌制：鸡粉，叉烧酱，白酒，酱油，先放下去，接着拌匀

步骤 3

不粘的电饭煲洗干净擦干，里面涂一层油，接着把腌制好的肉🥩放下去平铺（腌制4小时以上，肉最好中间划几刀，腌七八小时也没问题（放冰箱））

步骤 4

我按“快煮饭”，没有这个键就煮饭键，期间看看有没有烧焦（怕时间久很快干水），快好前10分钟，加蜜糖，看自己的肉而定，一般400g的肉放三勺蜜糖，为什么要后下呢？我考虑到很多人的电饭煲不一定是不粘锅，蜜糖先下会黏和糊，所以后下

步骤 5

颜色很漂亮，接着切块

步骤 6

切好了直接上盘，淋汁

步骤 7

梅肉就是肉质和口感都很好

步骤 8

这个是第二次做的，零失败的，如果有放冰箱，注意猪肉出水，最后弄干水再腌制

步骤 9

看看，真不错😍😍

菜谱创建时间：2020-04-05 16:01:26