银耳莲子羹

作者： 小倩儿是吃货

银耳莲子羹，羹浓味甜，口感浓甜润滑，美味可口。此汤具养阴润肺，生津整肠之效，有润肺养胃、美容养颜的功能。 新鲜的银耳一次没有用完的，可以放冰箱冷冻，下次要用的时候，用水泡一下很快就可以解冻了。

用料

• 新鲜银耳 半朵
• 新鲜百合 2个
• 龙眼干 适量
• 莲子 适量
• 红枣 适量
• 枸杞 适量
• 冰糖 适量

银耳莲子羹的做法步骤

步骤 1

将新鲜的银耳摘掉下面黄色的蒂，用手撕成小朵小朵的，清洗干净。

步骤 2

洗干净红枣，莲子，龙眼干，沥干水备用。莲子不需要提前泡发，直接煮更容易煮粉。

步骤 3

把冰糖，银耳，莲子，红枣放入高压锅，按肉/鸡键。

步骤 4

利用煮银耳的时间，清洗枸杞和百合。如果百合两头有黑色的部分，用手掐掉，这样会比较漂亮。

步骤 5

银耳煮好后打开锅盖，倒入百合和枸杞，不需要再盖锅盖了，按高压锅上的肉/鸡键，水开后煮两分钟即可。如果一开始把百合放进去，百合就融化不见了，所以百合是后放的。枸杞如果放太早，汤会带点酸味，颜色也不好看。

步骤 6

装盘，色香味俱全的银耳莲子羹就做好了。

菜谱创建时间：2020-04-05 16:00:58