抹茶欧包

作者： 小芡儿爱美食

一个大欧包满满都饱腹感，糯糯麻薯配上红豆沙，放上自己喜欢的坚果果干，一口下去真的太满足了。沉甸甸的大欧包简单又好做哦

用料

• 面包部分
• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 黄油 30克
• 抹茶粉 10克
• 酵母 4克
• 细砂糖 35克
• 水或者牛奶 120ml
• 麻薯部分
• 糯米粉 70克
• 玉米淀粉 20克
• 白砂糖 30克
• 牛奶 120ml
• 黄油 10克
• 红豆沙 适量
• 坚果 适量

抹茶欧包的做法步骤

步骤 1

先做麻薯部分，来一张大合照

步骤 2

将玉米淀粉糯米粉过筛放入牛奶中，加入白砂糖，搅拌均匀，成面糊状。盖上保鲜膜扎几个小孔，放入微波炉微3-4分钟，或者大火蒸20分钟。

步骤 3

小心烫手，用筷子稍微搅拌一下放入黄油，待稍微凉一些用手揉成光滑，小心烫伤

步骤 4

揉成这样，盖上保鲜膜一边晾凉待用

步骤 5

我们还做面包部分，同样拍个集体照吧

步骤 6

先依次放入牛奶、盐、糖（盐和糖分别放在面包机的对角中）打入鸡蛋、抹茶粉、面粉（面粉盖住所有食材在中间挖个小洞）放入酵母。先不放黄油，等面团揉至光滑一些再加入黄油，继续揉面

步骤 7

揉成手套膜时，在面包机里，或者盖上盖子发至两倍大

步骤 8

用手摁下去不回弹就发好面了

步骤 9

拿出面团揉成三个小面团，揉面排气，盖上保鲜膜静置十分钟。

步骤 10

松弛好的面团擀成长方条，再把晾凉的麻薯分成三份拿出一份麻薯擀成同样的长条放在上面

步骤 11

放上豆沙和喜欢的坚果果干，肉松。家里食材有限我就放了点花生碎蔓越莓

步骤 12

卷成长条，两边封好口，烤箱预热，再放入烤箱里醒五分钟。用锋利的刀轻轻划几个喜欢的造型

步骤 13

醒好后筛上一点面粉

步骤 14

烤箱160度45分钟，注意勤观察。每个烤箱温度不同一定要视情况而定，缩短延长时间

步骤 15

满屋的抹茶奶香味

步骤 16

超级拉丝的麻薯，香香的花生。太好吃了

步骤 17

来张嘴吃一口，糯糯的太好吃啦

抹茶欧包的小贴士

自己做的满满成就感。小伙伴自己做一个健康又美味哦

菜谱创建时间：2020-04-05 16:00:32