酱香饼

作者： 土豆02

用料

• 豆瓣酱 1勺
• 60度温水（揉面） 320克
• 水（酱料） 200克
• 面粉 500克
• 白糖 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 甜面酱 1勺
• 白芝麻 适量
• 大葱碎 适量
• 姜末 适量
• 蒜末 4瓣
• 洋葱末 1/4个
• 五香粉 1勺
• 花椒粉 1勺
• 盐 半勺

酱香饼的做法步骤

步骤 1

加温水揉至偏软面团，密封松弛15分钟以上。

步骤 2

准备酱料

步骤 3

准备油酥，花椒粉、五香粉、盐淋热油

步骤 4

案板抹油防止粘连，擀皮至较薄，把油酥倒在上面涂抹均匀，卷至长条，切成四个剂子，把剂子两头捏紧，两头朝反方向转几圈，保持收口处在中心，按扁用擀面杖擀薄，用擀面杖卷起圆饼，放至刷好油的平底锅里，加上锅盖，盖上烙两分钟

步骤 5

出锅啦

菜谱创建时间：2020-04-05 15:38:51