自制沙拉酱，酸酸甜甜超好吃

作者： 夏叽叽

今天做肉松青团，馅料需要用到沙拉酱 根据小宜子呢的方子结合自己的口味改成 自制沙拉酱没加防腐剂不经放，尽快吃完哟~觉得太多可减半制作

用料

• 全蛋液 30g
• 细砂糖 25克
• 盐 3-4克
• 柠檬汁 8克
• 玉米油 250克
• 淡奶油 10克

自制沙拉酱，酸酸甜甜超好吃的做法步骤

步骤 1

打一个鸡蛋，搅打成全蛋液，取30g

步骤 2

将除玉米油和淡奶油外的全部材料混合

步骤 3

柠檬汁可换白醋

步骤 4

称好250g玉米油，开始用打蛋器打发蛋液混合物，玉米油分30次以上多次少量添加，每次添加玉米油都等上一次加的油混合均匀再加入

步骤 5

添加了三分之一的样子，开始有点粘稠

步骤 6

添加了一半的样子，变得比较粘稠

步骤 7

全部添加完，加入10g淡奶油，搅打均匀

步骤 8

完成！

自制沙拉酱，酸酸甜甜超好吃的小贴士

1.全蛋液是生的，如果担心，就最好用农家蛋或者无菌蛋 2.煮熟应该不好吃

菜谱创建时间：2020-04-05 15:10:11