久违的苔条黄鱼（一鱼两吃）

作者： zhangmay

已经有将近二十年没有吃了，以前还是外婆做的，现在外婆也离世了。现在苔条也不是能经常看到的。

用料

• 淀粉 勺
• 盐 克
• 料酒 勺
• 面粉
• 小黄鱼
• 苔条粉

久违的苔条黄鱼（一鱼两吃）的做法步骤

步骤 1

去骨，口感会很好

步骤 2

可以熬汤

步骤 3

放盐，料酒，有蛋清可以放一点，（我没放）胡椒粉少许，淀粉少许，放冰箱半小时，让其入味。

步骤 4

鱼骨放油煸炒，放水，熬汤，奶白色，捞出骨头，放咸菜，或是豆腐，或是荠菜末，随你，美味的汤就有了。

步骤 5

面糊：普通面粉加淀粉1:1，苔条粉，少许盐，鸡蛋一个，泡打粉2克，调成糊状。

步骤 6

放入小黄鱼拌匀

步骤 7

开油锅，油多点的，好了，它会浮起来，翻身再炸一会儿，最好是炸两遍，这样就会外脆里嫩，

步骤 8

趁热吃，喜欢吃咸一点的，可以撒点椒盐，但我不建议。

菜谱创建时间：2020-04-05 14:44:58