粤味排骨

作者： 凌空之雁

出国以后最怀念广东的早茶，早茶里面原材料排骨最方便，小朋友也喜欢，全家老小都适宜

用料

• 姜 2 片
• 油 20 克
• 蚝油 2 勺
• 盐 4 克
• 糖 3 克
• 料酒 1 勺
• 蛋清 1个
• 生粉 20克
• 蒜 4瓣
• 葱少许

粤味排骨的做法步骤

步骤 1

排骨切块过水，泡久一点让血汁去尽，沥干待用

步骤 2

用一个容器把上面的调料倒进排骨里拌匀，先不放葱调味不分先后，搅拌均匀放进冰箱入味一个小时，最后取出开水放进，中火蒸20分钟，最后蒸好关火撒葱在上面，完胜！

粤味排骨的小贴士

我用厨房纸蘸干排骨

菜谱创建时间：2020-04-05 14:44:41