胶冻

作者： 满待

用料

• 牛奶 200毫升共 3瓶
• 三牙鱼胶 适量
• 红枣 8颗
• 冰糖 适量

胶冻的做法步骤

步骤 1

鱼胶洗洗，把水烧开后，放料酒和鱼胶下去滚滚，1分钟后捞上来，过冷水，再放冷水里，放进冰箱泡发一晚。

步骤 2

这个鱼胶泡发后胖胖的，厚肉，把它剪成块状，红枣也去核剪碎，放进紫砂炖锅

步骤 3

我加的是牧牌脱脂牛奶，加了三瓶。

步骤 4

鱼胶，红枣，牛奶倒进去后，加入适量冰糖

步骤 5

炖了两个多小时，倒进一个碗里，等它自然凉透，放进冰箱冷藏，五个小时后，就成胶冻了，好像啫喱哦😁😁

胶冻的小贴士

1 鱼胶一定要泡发，料酒或者姜一起飞水，会没有腥味。

菜谱创建时间：2020-04-05 14:37:33