台式烤肠面包卷

作者： 洛宝的围裙妈妈

用料

• 高筋面粉 250 克
• 牛奶 100 克
• 黄油 30 克
• 细砂糖 30 克
• 盐 1 克
• 鸡蛋 1 个
• 酵母 3 克
• 黄油 30 克
• 奶粉 30 克
• 高筋面粉 克

台式烤肠面包卷的做法步骤

步骤 1

所有食材除黄油外混合揉成光滑面团！

步骤 2

加入黄油后，继续揉出手套膜！

步骤 3

揉好的面团盖保鲜膜醒发至两倍大！我用烤箱醒发30分钟，烤箱内放一碗70度左右的水，里提供了温度又保证了湿度！

步骤 4

醒发好的面团，胖乎乎很可爱哦！

步骤 5

发好的面团分成10个大小相等的剂子，按照蜂蜜小面包的程序，先擀成牛舌状，卷起，舒展5分钟再搓成大拇指粗细的条！然后从一头把烤肠缠绕起来！如图！👆👆擀成牛舌状那一步我忘了拍照了！

步骤 6

卷好后放入烤箱再次醒发！我选择的醒发30分钟，别忘咯在下面放一碗70度左右的水哦！烤了八个，另外两个，和黑全麦的馒头一起蒸，我想看看蒸的好不好吃☺

步骤 7

烤箱预热，上下火200度，20分钟！入烤箱前薄薄的刷一层蛋黄液！烤5分钟左右看一下面包颜色，如果达到你满意的颜色了，就在上面盖一张锡纸，以免颜色太重！15分钟左右浓浓的奶香和着香肠的味道就飘了出来…😋😋😋

步骤 8

叮，出炉！趁热消灭两个…美味…不含任何添加剂…

菜谱创建时间：2020-04-05 14:27:45