花朵玉子烧

作者： 琳哒琳哒

用料

• 鸡蛋 5个
• 胡萝卜花 9片
• 食盐 少许
• 牛奶 20克

花朵玉子烧的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入碗中，加少许盐和牛奶搅拌均匀。

步骤 2

胡萝卜用削皮器削出薄片，然后用模具压出花朵的形状。抄一下水放入冷水里冷却。

步骤 3

过筛滤出粗糙的蛋液。

步骤 4

锅热后，转小火。刷一层薄油，倒入适量的蛋液。等到面上的蛋液基本上凝固了就可以借助硅胶铲卷起来了。

步骤 5

卷到一边后再次倒入适量的蛋液。此步骤重复三到四次。具体的视锅的大小来决定。只要留出最后一次要用的量就好了。

步骤 6

花朵按4、3、2顺序来排列。这步方锅忘拍照片了，借用了圆锅的图片。😜

步骤 7

慢慢的倒入剩下的蛋液。一定要动作轻柔，避免太大力冲散开了花朵。

步骤 8

等到面上的蛋液开始凝固后就可以卷起来了。底部稍为煎下定型后就可以切块装盘了。

步骤 9

美美的。

菜谱创建时间：2020-04-05 14:16:31