黑胡椒酱

作者： Amy心琳

一人食佐餐佳品

用料

• 洋葱 1个
• 大蒜 8瓣
• 蚝油 2勺
• 黄油 5克
• 盐 2克
• 黑胡椒 适量
• 老抽 2勺
• 西红柿🍅 1个

黑胡椒酱的做法步骤

步骤 1

洋葱、大蒜剥皮洗净，切为洋葱碎和蒜末备用。

步骤 2

西红柿洗净，烫煮，剥皮，切为方丁备用。

步骤 3

黄油放平底锅中，加热融化。

步骤 4

洋葱碎和蒜末倒入平底锅中，炒至变软、透明。

步骤 5

加入西红柿丁，继续翻炒。

步骤 6

黑胡椒，我是用整颗的黑胡椒粒自己研磨的。

步骤 7

将蚝油、老抽先加入在翻炒的洋葱、蒜蓉、西红柿酱中，再加入黑胡椒研磨碎，最后加入盐调味。翻炒均匀，即可出锅。盛入密封瓶存放。估计可以存放一二周吧，具体未尝试过，每一次这一小罐三四天就吃掉了。

黑胡椒酱的小贴士

咸鲜辣的程度，可根据自己口味，酌情对各材料的使用量进行调整。

菜谱创建时间：2020-04-05 13:48:44