腊肉箜饭

作者： 夏天妈妈2018

小时候的记忆

用料

• 腊肉 块
• 胡豆或者四季豆，豇豆都可以
• 米
• 玉米+胡萝卜+豌豆
• 土豆（可加/可不加）
• 生抽

腊肉箜饭的做法步骤

步骤 1

腊肉提前泡半天，以免太咸。 要用时，切丁

步骤 2

准备配料——蔬菜豆类（胡萝卜+豌豆+玉米+土豆，胡豆/豇豆/四季豆 随意）

步骤 3

一锅水烧开，倒入大米，大火烧开，煮几分钟，然后米和米汤分离

步骤 4

把腊肉和豆类等配料垫底，加入生抽等调料（可以不加盐，本就是咸肉），然后把米倒在上面，舀点米汤淋上去，放入电饭煲煮干饭… 以前是柴火灶，现在这样做还能喝到浓郁的米饭🍚

步骤 5

成品图

步骤 6

成品图

步骤 7

浓郁的米汤

步骤 8

切剩的腊肉煮熟了摆盘

菜谱创建时间：2020-04-05 13:36:19