红豆南瓜芝麻球

作者： Fengm

用料

• 熟南瓜 200克
• 白砂糖 50克
• 糯米粉 200克
• 澄粉 15克
• 开水 适量
• 黄油 20克
• 芝麻 适量
• 蜜红豆 适量

红豆南瓜芝麻球的做法步骤

步骤 1

南瓜切条，上锅蒸制10分钟

步骤 2

蒸好的南瓜取200克加入白砂糖、黄油让余温将其融化，搅拌成泥。（砂糖的量可以按照自己口感调节）

步骤 3

澄粉用适量开水烫熟，南瓜泥中加入糯米粉、烫熟的澄粉，揉成面团。

步骤 4

取15克面团包入适量的蜜红豆搓成圆球，放到芝麻碗里均匀滚上芝麻，再将其搓圆，让芝麻紧贴面团。

步骤 5

锅中放油烧至140℃，将芝麻球放进去，用筷子轻轻搅动防止粘底，炸到芝麻球浮起来后用勺子按压几次，一定要按压，这是芝麻球空心的关键！炸至金黄色捞出控油！

步骤 6

外皮酥脆

步骤 7

内里香甜软糯，还可以夹你喜欢的各种夹馅！

菜谱创建时间：2020-04-05 13:26:30