谷朊粉

作者： Ivan娘亲

用料

• 谷朊粉 适量
• 水 不吸收为止
• 炸的油 半锅比较方便
• 酵母 可以放也可以不放

谷朊粉的做法步骤

步骤 1

盆里放上温水，然后把粉倒进去。活到水不吸收为止就可以把废水倒出。 醒发一个小时。 不放酵母有时候发的不太好。可以放少许。也可以不放。

步骤 2

切成正方形的小剂子。

步骤 3

锅里放上油最小火开始炸。第一遍炸完之后会比较比。然后再复炸一次。就又脆又好吃了。

步骤 4

这是第一次的结果，再炸一次就都鼓起来了，非常棒。

步骤 5

也可以蒸着吃，和面的步骤是一样的，只是放在屉上蒸。蒸半个小时。就可以啦，注意不要太厚。不然不发。要少量的蒸哦。 不过如果没发也没关系。可以切成小薄片，炒着吃。放些孜然酱料也很好吃哦。做成烤面筋。呵呵。 嗯，这个就是拌凉皮儿时候的那个小面筋特别好吃。

谷朊粉的小贴士

我觉得不需要放酵母，因为放完酵母它更发就比较不像凉皮儿里的小面筋了。反而更效泡开了的烤麸。 所以我这个房子是不放酵母的哦。 如果怕不蜂窝的话，可以放一点酵母。 注意哦，。一点要少量蒸。不要太厚。不然不发。

菜谱创建时间：2020-04-05 13:21:34