一次就成功低卡版芒果酸奶慕斯蛋糕

作者： Re大大

一大个450克左右的水仙芒用尽了

用料

• 饼底：
• 奥利奥饼干碎 90g
• 黄油 35g
• 慕斯糊：
• 芒果 200g可以更多
• 浓稠酸奶 200克
• 淡奶油 140克
• 牛奶 60克
• 吉利丁片 15克
• 糖粉 40克或更多
• 镜面：
• 芒果粒 2粒左右
• 水 50克
• 吉利丁片 5克
• 装饰与夹心：
• 芒果粒 芒果剩余的部分

一次就成功低卡版芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

将奥利奥的夹心全刮掉不要，怕浪费的可以吃掉，甜齁的慌……

步骤 2

开启暴力模式砸碎它

步骤 3

黄油隔水融化，加入到饼干碎搅匀，铺在6寸蛋糕模底，仔细压紧

步骤 4

吉利丁片撕碎用冰水泡软

步骤 5

牛奶隔水加热，将吉利丁片拧干加入牛奶融化

步骤 6

将芒果与酸奶打成浆，加入融化好的牛奶吉利丁，仔细搅拌均匀

步骤 7

淡奶油加糖粉打发6成，出现纹路即消失的状态

步骤 8

淡奶油糊加入到芒果糊，用翻拌手法，至均匀，注意不要消泡，放入冰箱冷藏一夜

步骤 9

慕斯冷藏一晚后就成形了，将一片吉利丁片冰水软化，准备50克热水，切几块芒果发成果浆，软化后的吉利丁片挤干水分，加进热水里融化，加入芒果浆搅匀，网筛过滤后，倒在慕斯蛋糕表面，冷藏一小时后就成镜面效果了。

步骤 10

将剩下芒果切块，还可以加别的水果，家里种的草莓刚好

步骤 11

切开里面还有芒果粒夹心哦

一次就成功低卡版芒果酸奶慕斯蛋糕的小贴士

这是低卡版的，不太甜，爱甜的可以多下糖粉

菜谱创建时间：2020-04-05 13:14:52