肉夹馍（手抓饼版）

作者： 长一朵儿

用料

• 手抓饼 5个
• 五花肉 250克
• 八角 1颗
• 花椒 适量
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 大蒜 2瓣
• 生姜 4片
• 冰糖 4颗
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量

肉夹馍（手抓饼版）的做法步骤

步骤 1

手抓饼解冻，把饼抓成饼的形状，这个环节自己发挥，可以折叠了抓，抓成千层饼的感觉，也可以随便揉，最后上一个饼就行😁 平底锅放点点油，煎饼。两面金黄就好了。备用。

步骤 2

卤肉的忘了拍图，但是也很简单。 1.五花肉焯水，或者用冷水泡两三个小时，沥干水分。 2.热锅放一点点油，煸炒五花肉，大火。大概五分钟，肉表面微微变色，带一点点焦黄就好了。 3.放冰糖，微微融化继续翻炒，放所有香料和大蒜生姜，炒两三分钟。加料酒生抽盐炒一分钟，加入开水没过肉。然后放电饭煲，按粥/汤功能。两小时肉就炖好了。备用。

步骤 3

肉切碎，根据个人喜好，加入酸豆角，老干妈，生青椒等。我这个加了酸豆角和老干妈哈哈哈然后饼用切开口子，把这些美味的肉肉加进去，放入手抓饼袋子。开吃哈哈

步骤 4

我榨了芒果椰汁，饱餐一顿。（豆浆机果汁功能5分钟搞定。）

菜谱创建时间：2020-04-05 13:07:19