蛤蜊韭菜汤

作者： 我想随心所欲

白蛤肉细味美，是我国沿海常见的底栖经济贝类。每年的五六月份，特别肥嫩鲜美。这种蛤蜊个头不大，但味道非常的鲜美。

用料

• 白蛤蜊 2000克
• 鸡蛋 3个
• 韭菜 1小把
• 油适量

蛤蜊韭菜汤的做法步骤

步骤 1

这是买来，涂完沙，煮开，剥壳了的蛤蜊肉。肉中加3个鸡蛋。

步骤 2

搅匀鸡蛋

步骤 3

锅中加适量油

步骤 4

油热，将蛤蜊鸡蛋倒入

步骤 5

翻炒至蛋液凝固，乘出备用

步骤 6

另起锅，锅中加入煮蛤蜊的汤，此步不用油

步骤 7

注意，最后的汤底不要，里面可能有泥沙

步骤 8

如果蛤蜊汤不够，再加点水

步骤 9

汤开

步骤 10

倒入蛤蜊鸡蛋肉

步骤 11

开锅，加入韭菜，可根据口味加盐

步骤 12

出锅

菜谱创建时间：2020-04-05 12:23:30