健康低卡版番茄肉酱（意面酱）

作者： Cucu杜

网上说一份肉酱意面热量要将近1000卡，暂且相信，但就我所知西餐的肉酱除了厚重的黄油还有要足量的奶油，其他先不提，就这两样，够你跑步跑到腿断也消耗不了！ 这次做这款健康版意面酱，不添加番茄酱（个人认为成品番茄酱不太.....嗯～不太好吧……）取材简单，看材料就知道热量也不高。可以拌面，也可以做面包抹酱！ 肥胖人群都存在一定的“肥胖饮食习惯”往往自己都不知道，比如同样的肉酱意面，你吃普通版的和健康版的，热量差就出来了，倘若你改成了健康版，那岂不是热量赤字又多增加了一些？😊 以下用量差不多是三份意面所用酱料的量！

用料

• 肉糜（肉末、肉馅） 300g
• 西红柿（普通个头） 3个
• 椰子油（橄榄油、亚麻籽油都可以） 3大勺
• 洋葱 若干
• 蒜瓣 2瓣
• 任意酒 4勺
• 黑胡椒 若干
• 盐 2-3小勺
• 迷迭香 5-6粒

健康低卡版番茄肉酱（意面酱）的做法步骤

步骤 1

这次我买的是比较小的番茄，你用正常大小可以放3只！ 开水浸泡西红柿后，去皮去蒂，切碎备用。

步骤 2

洋葱、蒜头切碎备用！ 西红柿切碎后的汤汁最好留下，所以我选择在大碗里用小刀慢慢切，这样可以保留汤汁；西红柿经过开水浸泡后会变软，所以在大碗里切还是没什么难度，不要切手就好！哈～

步骤 3

热锅放油！ 这里要说一下：我用椰子油，你也可以看用橄榄油、亚麻籽油，如果你喜欢黄油放15g也是OK的。或者这些都没有，家里用的任意油都可以）

步骤 4

先下洋葱、蒜末，炒香后放肉末进去，炒至肉末变色，放酒进去去腥

步骤 5

放西红柿碎及汤汁进去搅拌，改中小火，熬一会。放些黑胡椒和盐。

步骤 6

熬至西红柿变烂，放迷迭香进去，不喜欢迷迭香的可以省略了！

步骤 7

OK，可以拌面啦～吃的时候在表面再拧些黑胡椒在上面！棒棒啦～

健康低卡版番茄肉酱（意面酱）的小贴士

1、肉糜...我们这里叫肉馅～你可以用牛肉，也可以用猪肉，方子里的照片我是用的猪肉，你若用牛肉，熬的时候黑胡椒需要多放一些，如果一点肥的也没有的话，建议油的用量增加2勺。 2、盐的用量根据自己口味来调整。

菜谱创建时间：2020-04-05 10:45:30