鲜甜的鲍鱼海参鸡汤/汤面

作者： fannyliang66

用料

• 鲍鱼5 只
• 鸡1 只
• 红枣5-6 颗
• 姜 2-3片
• 党参1小把
• 海参2 只

鲜甜的鲍鱼海参鸡汤/汤面的做法步骤

步骤 1

1.海参提前泡发好，我用加拿大海参个头比较大，两只的量就够了，切大块备用。 2.新鲜鲍鱼不要壳，用刷子清洗干净，表面介花格。 3.姜片准备两三片。 4.红枣5-6颗，清洗干净，去核。 5.党参1小把清洗干净。

步骤 2

去核后的红枣和清洗好的党参，备用。

步骤 3

农家鸡一只。我这次要拜祭需要整只鸡，所以暂时没斩开。正常情况下，应清洗干净后斩大件，飞水再下煲。

步骤 4

1.水开后放先放红枣，党参。 2.煲十分钟左右下鸡，姜片，鲍鱼。 3.大火煲开后调中小火，煲1小时后加海参煲30-40分钟加少许盐调味即可。

步骤 5

因为没去皮，汤有点过油了。要摊凉后去浮油再加热喝，口感好些。

步骤 6

煮了面条，加上汤汁，美味即成。

鲜甜的鲍鱼海参鸡汤/汤面的小贴士

1.想省事的可以直接买已去核红枣，我个人喜欢买整个的自己剪，感觉味道浓些。 2.汤不想油记得鸡要去皮，斩大件，飞水。

菜谱创建时间：2020-04-05 10:23:18