快手极简，宝宝双层草莓蛋糕，小白也能一次成功！宝藏贴！

作者： 常驻男寝De熙熙熙

宝藏贴，希望和我一样的戚风无能者，可以快乐的做蛋糕🍰 孩子爱吃蛋糕，外面买的高油高盐高糖，还有好多添加剂，奶油也未必是动物奶油。 所以，自己动手丰衣足食，大概一个小时就可以完成。如果你会做蛋糕卷，你就会发现，蛋糕坯就是2份蛋糕卷🍰 抹抹奶油，铺上草莓🍓，就完成了，好吃又好看！

用料

• 蛋糕坯部分：
• 牛奶 60克
• 低筋面粉 60克
• 油 60克
• 鸡蛋 6个
• 糖 12克
• 辅料部分：
• 安佳淡奶油 260克
• 草莓 适量
• 糖 40克

快手极简，宝宝双层草莓蛋糕，小白也能一次成功！宝藏贴！的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，蛋清冷藏备用

步骤 2

牛奶，油，低筋面粉，蛋黄，混合均匀，（忽略蛋糕杯，我忘记照了，拿之前的照片凑数😂）

步骤 3

蛋清加柠檬汁，加糖，打发 重点：此时烤箱要预热，160℃，25分钟 没有预热功能，就空烤一下，让烤箱温度上来。

步骤 4

蛋白霜有小弯勾就可以了，不要太硬，蛋糕容易开裂。

步骤 5

蛋白霜，蛋黄糊，混合均匀。 一个简单的方法， 蛋黄糊分两次加入蛋白霜，混合均匀即可。

步骤 6

烤盘铺硅油纸， 蛋糕糊倒入两个烤盘，入烤箱 160℃，25分钟

步骤 7

烤好的蛋糕坯，放置一边，晾凉

步骤 8

洗草莓，撒点盐， 洗完要吸吸水，动物奶油遇水容易塌

步骤 9

草莓切片，备用

步骤 10

打发奶油，我用的安佳动物奶油 打发成羽毛状，比这个程度再硬一些， 容器倒置，不会掉下来，即可

步骤 11

底层蛋糕坯，抹奶油

步骤 12

铺草莓，随意铺

步骤 13

盖上另一片蛋糕坯，继续抹奶油

步骤 14

铺好草莓，就完成了

步骤 15

成品图，因为给宝宝吃， 我蛋糕和奶油，糖都很少， 奶油奶味会比较重。 喜欢放糖的，可以多放点。

快手极简，宝宝双层草莓蛋糕，小白也能一次成功！宝藏贴！的小贴士

所有的容器，全程需要无油无水！！ 吃不完，要冷藏，动物奶油容易塌。

菜谱创建时间：2020-04-05 08:46:41