万能番茄肉酱

作者： 田小软

这个酱可以直接拌意面，可以做千层面，可以米饭做焗饭

用料

• 番茄 1个
• 洋葱 1/3个
• 大蒜 6.7瓣
• 番茄酱 3勺
• 黑胡椒 少许
• 盐 少许
• 肉碎 根据个人喜好
• 黄油 可有可无
• 芝士 可有可无

万能番茄肉酱的做法步骤

步骤 1

番茄大蒜洋葱全部切碎

步骤 2

锅里放普通的炒菜油，刚才的东西全部倒进去，中火翻炒

步骤 3

番茄开始出汁的时候放一勺黄油，没有黄油这步省略

步骤 4

番茄几乎全部成泥的时候放入肉馅，我这次直接用的肉馅，比较碎，如果喜欢迟比较大粒粒肉的可以提前把肉粒先翻炒下

步骤 5

肉变色放番茄酱

步骤 6

糖，盐

步骤 7

胡椒，5，6，7是一起放的，翻炒均匀

步骤 8

加了点芝士，我用的是Swiss和马苏里混合的，用切达也可以的，没有直接省略

步骤 9

放到提前煮好的面上，吃不完放凉放冰箱里，储存一周没问题

万能番茄肉酱的小贴士

1，肉的话牛肉猪肉都可以的，看个人喜好 2，全程中火慢慢边炒边熬的感觉，番茄会出汁不用加水 3，煮意面可以煮到8分熟的时候关火，开始做酱，酱做好面也泡好了

菜谱创建时间：2020-04-05 06:30:33