巨软~椰蓉奶酥椰奶泡泡包

作者： 爱吃玉米的小南瓜

想做椰蓉奶酥很久了，在微博上很网上看过很多菜谱，吸取各种经验终于也做出来个不错的成品！

用料

• 低粉 30克
• 高粉 170克
• 牛奶 136克
• 白砂糖 23克
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 椰蓉奶酥馅
• 鸡蛋 1个
• 黄油 30克
• 牛奶 20克➕30g糖粉
• 椰蓉 80克
• 奶粉 30克(可根据实际湿软情况增减)
• 椰奶酱(淋于表面)
• 椰奶 250克
• 玉米淀粉 10克
• 糖 10克
• 这个比例我做出来比较稀，下次淀粉可以多加5g，或者用椰浆。

巨软~椰蓉奶酥椰奶泡泡包的做法步骤

步骤 1

中间忘记拍照📷1️⃣首先，除黄油外将面团材料放入面包机，10分钟后，加入软化黄油🧈。2️⃣搅拌大概25分钟，可以出手套膜，不过我的机器比较小，没有网上那么的手套膜3️⃣继续放在面包机，发酵功能发酵至2倍大，按下去不回缩4️⃣发酵空隙做椰蓉奶酥馅(做法在下面👇)5️⃣将面团拿出排气，30g一个，分成12个，将馅包入，开始2发。

步骤 2

馅料做发:黄油加热融化加入鸡蛋，糖粉，椰蓉，奶粉，如果太湿不容易成团，适量再加入一些椰蓉或者奶粉。我还加了一些黑加仑干。15g一个。

步骤 3

在二发过程中制作椰奶酱，实话实说我这次做的比较稀，用的椰奶，应该淀粉稍微再加个5g，下次调整试试。或者用椰浆➕30g糖➕8g淀粉。等面包发酵好，这时预热烤箱，将椰奶酱淋在表面，撒上椰蓉

步骤 4

180度20分钟。喷香啊~

步骤 5

可能因为冬天气温低，没有发酵的那么好，不过味道可以滴

步骤 6

我的椰浆稀了，淋在表面的可能就流在烤盘里，所以表面不多了，面包体本身不是很甜，所以第一口感觉是，哇塞，这面包也太软了吧！但怎么味道淡了啊，但是当咬到馅的时候，哇哦😯这是什么人间美味，太好吃了😋，馅的甜度提升了整个面包的口感！

步骤 7

包装起来送人

步骤 8

真的巨软的一款面包！

菜谱创建时间：2020-04-05 05:44:46