玉米卷饼

作者： 米宣88

用料

• 玉米面 50克
• 生粉 50克
• 面粉 100克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 黄心土豆 3个
• 干辣椒 3个
• 香菜 2根
• 辣椒粉 半勺
• 醋 1勺

玉米卷饼的做法步骤

步骤 1

一个鸡蛋，0.5克盐，50克玉米粉，50克生粉，100克面粉调成糊状，静置两小时。

步骤 2

玉米面糊用薄饼机做成薄饼

步骤 3

土豆切成丝水里浸泡半小时去淀粉，捞出。起油锅，放三个干辣椒煸香，加入土豆丝，加入1.5克盐，半勺辣椒粉，一勺醋，大火爆炒一分钟。关火撒上香菜叶备用。

步骤 4

玉米薄饼薄而有弹性劲道，里面包上脆生生的酸辣土豆丝，特别美味。

菜谱创建时间：2020-04-05 05:35:48