红糖红枣馒头(简单粗暴)

作者： MEIYIYI

家里几个葫芦娃， 总是需要投喂各种零食🎭没办法 老母亲只能多才多艺了😂 这款馒头是日常我做得最多的一款 因为它 简单、 粗暴、 不需要技术 而且真香 真香 真香！！！ 至于红糖红枣这两样的好处不用我多说了吧😎 女孩子尤其适合，补血美容养颜♡ 犹豫啥 做起来！！！

用料

• 普通面粉(中筋) 400克
• 红糖 130克
• 酵母 4克
• 水 200克
• 红枣 适量

红糖红枣馒头(简单粗暴)的做法步骤

步骤 1

酵母倒进面粉里，红糖直接丢进200克水里煮融化，放凉； (我直接放在电磁炉煮的，一分钟不用就搞定了）

步骤 2

把红糖水慢慢倒进面粉里，下手揉成光滑面团(不光滑也没关系)

步骤 3

锅里烧点水，不用烧开，关火；放蒸架，装面团的盆子放进去，上面盖个盘子或保鲜膜，然后再盖上锅盖，发酵；(一般1个小时足够了)

步骤 4

这个空档洗干净红枣，去核；

步骤 5

切碎，我直接打碎的，因为懒； 其实不要打那么细口感会更好，我打碎点孩子吃着不会噎红枣皮

步骤 6

手指沾面粉在面团中间戳个洞，不回缩就证明发酵好了； 如果戳进去面团瞬间塌了就是发过了！

步骤 7

直接把红枣碎倒进去！揉均匀；

步骤 8

翻来覆去揉几分钟就OK了，掰开看看里面；

步骤 9

切刀分成两份，搓长条；

步骤 10

等份切开，可以做成自己喜欢的形状，我直接做的刀切馒头，方便； 做好之后直接放锅里盖锅盖醒20分钟！ 冷水上锅蒸，水开上气15分钟，焖3分钟！开吃~~~😝😝

步骤 11

好不好看不重要~~ 重点是好吃！！好香甜！！~

步骤 12

我一口气吃了4个😂 女儿吃了3个😂

步骤 13

每次都是一出锅就一扫而空哈哈哈哈哈

红糖红枣馒头(简单粗暴)的小贴士

煮好的糖水一定要放温之后才能和面，不然会把酵母烫死发不起来；如果天气暖和直接室温密封发酵以免掌握不好时间发酵过头变酸；另外红枣提前泡一泡会更好；糖的份量看自己口味，因为红枣也很甜，不喜吃太甜的可以适量减糖； 另外红糖水可以用红糖粉200克温开水直接化开也可以，看自己材料，怎么方便怎么来哈

菜谱创建时间：2020-04-04 23:52:27