鲜掉舌头的浓汤海鲜锅

作者： 团叔厨房

鲜掉眉毛是没用的 要鲜到感觉不到舌头了 才是真的

用料

• 小黄鱼 3-5根
• 鸡蛋 2个
• 大虾 5-8个
• 蛤蜊 10个
• 小墨鱼 1个
• 老豆腐 1块
• 姜 1块
• 料酒 2勺
• 笋 1支
• 芹菜叶 一小撮

鲜掉舌头的浓汤海鲜锅的做法步骤

步骤 1

小黄鱼洗干净 擦干表面的水分 热油下姜片 放入小黄鱼两面煎黄备用

步骤 2

对虾一堆都去掉虾头 把虾头放入锅里煎炸出红油 加热水滚汤

步骤 3

趁滚汤的时间备料 虾开背, 小墨鱼拉薄片 还有几粒文蛤

步骤 4

豆腐切块控干水分放入砂锅，将虾头汤滤入锅内小火炖。磨一些姜泥在锅里 ，再加一点点黄酒， 去腥也驱寒。

步骤 5

接下来就做个蛋卷 反正就是中小火 翻一翻弄一弄就好了

步骤 6

冬笋片切一切 接着就是把各种配料入锅了

步骤 7

都是很快就熟的食材 所以入锅后直接开大火 加盖焖2-3分钟蛤蜊打开了就好

步骤 8

因为都是海鲜料 本身就有一定的咸度 所以除了不需要味精这种东西 可能连盐也不需要 最后一把芹菜花 开饭!

菜谱创建时间：2020-04-04 23:13:26