南昌山粉圆子

作者： 芝麻糖333

用料

• 山粉 1斤
• 海生饼 67克
• 五花肉 3两
• 生抽
• 老抽
• 白胡椒粉 一汤勺
• 盐
• 鲜辣粉
• 清水

南昌山粉圆子的做法步骤

步骤 1

大生饼提前一晚用干净的清水泡好。

步骤 2

将五花肉弄成肉糜。

步骤 3

山粉加入大生饼水和清水攉成稍稠一点面糊。

步骤 4

加入五花肉糜、老抽（放一点提色）、生抽（可以多放一点提味）、鲜辣粉（可加可不加）、胡椒粉、盐（尝一点面糊调整咸淡）。

步骤 5

倒入蒸盘蒸至熟透，切块、装盘、食用。

步骤 6

也可以直接将面糊倒入锅中油煎，吃起来外脆内软。

菜谱创建时间：2020-04-04 22:49:55