陕西版黄焖鸡

作者： deedeedodo

这是陕西版的黄焖鸡哈 跟小酥肉和黄焖鱼一个版本

用料

• 料酒 2勺
• 姜片 3片
• 生抽 2勺
• 八角 1个
• 老抽 1勺
• 盐 克
• 鸡腿 7只
• 香叶 1片
• 花椒 好几粒
• 葱段 1根
• 鸡蛋 1个
• 桂皮 很小一块
• 干辣椒 1个

陕西版黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨去鸡皮后剁成小块，加些面粉和盐和淀粉抓拌均匀。

步骤 2

油温升高后一块一块的放进去炸，炸到金黄捞出。

步骤 3

这个就是炸完后的样子，完后熬制汤汁，我忘记拍图了…就是把上述辅料一起放到锅里加水后开始煮，水量没过鸡块即可。熬制十分钟左右吧，倒入鸡块中，然后上锅蒸一个小时左右。

步骤 4

这就是成品啦！很好吃，因为蒸了一个小时，很入味！汤汁不能少，否则就比较干，搭配馒头或者花卷，美得很！

菜谱创建时间：2020-04-04 22:37:52