香脆不上火的烤花生！烤箱版

作者： ChanJ

用料

• 花生 500克
• 海氏C76 1台 烤箱大家随意

香脆不上火的烤花生！烤箱版的做法步骤

步骤 1

第一步，花生买回来不用清洗，但是要把坏的花生挑出来。平铺在烤盘上，密集一点也没关系的。

步骤 2

第二步，放进烤箱中层，上下火180℃11分钟。烤箱不用预热，烤箱不用预热，烤箱不用预热，重要的事情说三遍！

步骤 3

第三步，烤箱开始计时开始，7分钟后拿出来翻一下，这时会发现花生开始爆皮了，还有油亮的感觉，放进去继续烘烤。烘烤结束后都不要打开，直到在烤箱里面放凉，让烤箱里面的余温焖熟就可以了！ 其实每个烤箱性格都不一样，比较难判断准确时间，有一点状态基本一样的，就是花生开始爆皮，有油光的状态，翻一下继续烘烤3分钟，一直关火在烤箱里面放凉就行，会一直有花生的香味飘出来。 喜欢做成小吃的朋友，可以在拿出来翻拌的时候加入盐巴！

步骤 4

彻底放凉后很容易脱皮，花生肉也比较白，因为用余温闷熟的花生不上火，刚好断生，吃起来也比较脆！

步骤 5

最后一步就是快速去皮。用手把花生皮先搓掉，然后打开电风扇或者吹风筒都行，对着吹。这样就很干净了。 希望大家可以做出好吃的花生。

香脆不上火的烤花生！烤箱版的小贴士

注意点 1.花生也有大小，我用的是白皮花生，相对大一点。烘烤10～11分钟就差不多了。红皮花生相对小个一点，用来煲汤多一点。如果烘烤的话，时间控制在6到8分钟。 2.自己用的烤箱最好第一次烘烤要看着点，我给出的时间参数不一定适合所有烤箱。

菜谱创建时间：2020-04-04 22:37:07