【无糖·黑芝麻核桃冰淇淋】

作者： 人生体验师花卷爸

【无糖！黑芝麻核桃冰淇淋】 有种治愈系美食叫做冰淇淋 小时候爸爸宠爱，最爱的事就是换着花样品尝各种各样的冰淇淋。 于是，就这么胖了起来。 花卷宝宝继承了爷爷的喜好。 一说到冰淇淋，就可以放下一切，欲罢不能。 不想花卷宝宝再走花卷爸老路。 细致的做了次研发，做了款吃不胖的冰淇淋。 我是花卷爸，减脂美食实践家 带你一起吃得好，瘦得快。 一起来玩吧VW：SeedSugar

用料

• 淡奶油 200克
• 牛奶 50克
• 赤藓糖醇 40克
• 蛋黄 2个
• 核桃 20克
• 黑芝麻 10克
• 柠檬 一片
• 盐 1克

【无糖·黑芝麻核桃冰淇淋】的做法步骤

步骤 1

【食材准备】 淡奶油200克、牛奶50克、赤藓糖醇40克、蛋黄2个、核桃20克、黑芝麻10克、柠檬一片、盐1克。

步骤 2

【制作流程】 蛋黄糊：将蛋黄打入赤藓糖醇，挤柠檬汁。

步骤 3

电动搅拌器打发均匀，至浅色糊状。

步骤 4

取锅煮牛奶，煮开即刻关火。

步骤 5

趁热将牛奶逐次加入蛋黄糊，边加入边快速搅拌，以防止固化。

步骤 6

将牛奶，蛋黄糊搅拌均匀后，放入奶锅小火加热。轻微煮开即刻关火。

步骤 7

打发淡奶油，成羽毛状。

步骤 8

将蛋黄糊加入打发好后淡奶油。

步骤 9

加入黑芝麻核桃。

步骤 10

充分搅拌均匀，盖保鲜膜，放置冰箱冷藏隔夜。

步骤 11

挖出冰淇淋，装盘点缀。

【无糖·黑芝麻核桃冰淇淋】的小贴士

【制作技巧】 牛奶和蛋黄糊用小火加热，轻微煮开即可。 配料食材可根据比例变化。 如无低糖需求，可将赤藓糖醇同比换成细砂糖。 【花卷爸食评】 入口丝滑，细腻，黑芝麻核桃创造口感的复合层次。余味奶香十足。 采用赤藓糖醇代替细砂糖，味道无差异，但完全低糖。减轻食物对身体造成的压力。 天然无糖，放心食用。

菜谱创建时间：2020-04-04 22:29:39