简单好吃懒人杏仁面包 免揉面

作者： 墨墨哒Da

想吃面包不想出门，逃避现实逃避揉面～

用料

• 高筋面粉 400克
• 糖 50克
• 酵母 4克
• 鸡蛋 2个（约120g）
• 温牛奶 250克
• 食用油 15ml
• 装饰：蛋黄液 少量
• 杏仁片或白芝麻 一丢丢

简单好吃懒人杏仁面包 免揉面的做法步骤

步骤 1

将面粉-酵母-糖，依次放入碗中搅拌均匀后，打入两个鸡蛋，拌匀。 少量多次加入250克温牛奶，搅拌成比较黏糊的面糊，稍稍弄平表面。

步骤 2

加入15ml食用油，用手把油在表面抹匀，让油盖在面团上，盖上盖子，发至两倍大，呈蜂窝状就是发好啦（看下图）

步骤 3

硅胶垫上涂油，拿出发好的面团，切成小剂子，（大概9-10个）

步骤 4

拿一个小面团，按扁擀成尽量薄的面皮，然后卷卷卷卷起来，每一条都是卷出来的哈，一个个排好后，封保鲜膜进行二次发酵，大概30分钟左右（这个时间要看室温，面团大概发出来是原来两倍大就好）。小面团可以擀细长一些然后直接一盘烤，我喜欢胖胖的就分两盘了。

步骤 5

发好后，可以涂点蛋黄液，放点杏仁片或者白芝麻～好吃又好看～160度预热烤箱，放中层烤15-20分钟即可（时间根据烤箱而定哦）

步骤 6

大功告成，开吃啦～

简单好吃懒人杏仁面包 免揉面的小贴士

如果想吃有馅的，卷的时候可以放蜜红豆，蔓越莓之类，放你爱吃的～

菜谱创建时间：2020-04-04 22:29:35