蒜香炸鸡翅

作者： 夏宝宝私房菜

超简单！

用料

• 鸡翅 10个
• 蒜 半头
• 葱姜汁 3勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 面粉 半碗
• 淀粉 半碗
• 糖 少许
• 番茄酱 适量

蒜香炸鸡翅的做法步骤

步骤 1

洗净的鸡翅放入葱姜汁蒜泥耗油生抽和少许糖（提鲜）腌制2小时以上（视情况而定）

步骤 2

面粉和淀粉1比1 腌制好的鸡翅裹上面粉 将鸡翅放手心均匀裹粉按压（10次）后抖粉 备一碗水 再将裹好粉的鸡翅过一遍水继续裹粉按压（10次）再抖粉

步骤 3

小火炸7分钟捞出 中火复炸一分钟即可 左边是裹了两次粉右边是裹了一次粉的区别！二次裹粉很重要，是为了让表皮更加酥脆！

步骤 4

根据个人口味撒上辣椒粉或孜然粉配番茄酱也非常好吃！

蒜香炸鸡翅的小贴士

裹粉需要挤压 让面粉充分包裹住鸡翅 二次裹粉 用水就可以 不需要鸡蛋液！

菜谱创建时间：2020-04-04 21:52:19