梅干菜炖排骨

作者： 毁掉一口锅

20年前，在杭州上大学的表哥放假带回来梅干菜，那是我第一次尝到这种美味，如今已成为记忆中妈妈的味道！

用料

• 梅干菜 适量
• 排骨 700克
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 八角 2个
• 姜 4片
• 冰糖 一小把
• 蒜 4瓣
• 老抽 半勺
• 桂皮 1块
• 甜面酱 1勺

梅干菜炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，凉水下锅除血沫后捞出。

步骤 2

梅干菜提前泡好，姜蒜切片。

步骤 3

热油下排骨，八角桂皮蒜姜炒香，加梅干菜继续炒。

步骤 4

加入料酒，生抽，老抽，甜面酱翻炒。

步骤 5

加入没过排骨的热水。

步骤 6

加冰糖。大火炖五分钟转小火。

步骤 7

小火炖半小时，出锅。

步骤 8

一定要多留一点汤汁，拌米饭呀！

步骤 9

超级美味！

菜谱创建时间：2020-04-04 21:03:26