水晶水果冻/椰奶冻（白凉粉版本）

作者： 紫鸢yolanda

分量是15个 推荐用芒果等甜度高的水果， 白凉粉和水1:15～1:25，过多口感感觉会苦 这个方子糖含量感受不高，可以增加量，但更推荐用高甜水果

用料

• 水果冻
• 水 400克
• 白砂糖 27克
• 凉粉 27克
• 火龙果 1个
• 椰奶冻
• 水 200克
• 奶粉 20克
• 椰子粉 8克
• 白凉粉 14克

水晶水果冻/椰奶冻（白凉粉版本）的做法步骤

步骤 1

将火龙果切丁（每个格子放一个小丁），或切碎放在碗里

步骤 2

加糖，白凉粉和水，煮沸

步骤 3

倒入模具，如果是切碎的，水果和液体最好1:1凝固比较好，试过2:1，易碎

步骤 4

冰箱冷藏1小时以上

步骤 5

如果做椰奶冻，将水和白凉粉混合煮沸

步骤 6

加入奶粉和椰子粉，混合均匀，稍冷后，倒入模具，冷藏

水晶水果冻/椰奶冻（白凉粉版本）的小贴士

整体属于比较清凉的口感，甜度主要依靠水果 椰奶冻推荐用奶粉，不要用牛奶，这样奶味浓，因为椰奶和奶粉都有糖，所以没加糖，

菜谱创建时间：2020-04-04 20:33:11