旺仔牛奶版蛋挞

作者： LULU是少女

蛋挞，应该是人人都不会拒绝的下午茶点之一，看似很复杂，看了我的方法之后你会惊讶：哇，原来可以如此简单🥰 首先解决大家的两个疑问🤔️ 一是，配方用牛奶？淡奶油？很多人纠结用哪种？淡奶油做出来确实是奶香味浓郁，但总觉得吃多了不太健康。用牛奶呢又怕甜味不够，又要➕炼乳。最终，选择了，口感甜，奶味浓的旺仔牛奶🥛…… 其次是，全蛋？🥚还是蛋黄？蛋清其实也很有营养，如果丢掉也很浪费，所以，尝试用了全蛋的方法，做出来，口感香滑。快来试试吧。

用料

• 鸡蛋 2个
• 旺仔牛奶 1盒125ml
• 糖 少许
• 蛋挞皮 8到10个

旺仔牛奶版蛋挞的做法步骤

步骤 1

材料如图。

步骤 2

将鸡蛋，牛奶，少许糖，放入盆中，让材料充分融合。

步骤 3

搅拌均匀后的蛋液要过滤。一定要过滤，这一步，会让蛋挞口感更细滑。

步骤 4

这就是过滤后的蛋液。

步骤 5

依次放入蛋挞皮中，蛋液八分满就够了。

步骤 6

蛋液已经装入蛋挞，烤箱提前200度，进行预热。如果有空气炸锅的，直接选择蛋挞功能就可以了。

步骤 7

烤箱200度，20分钟。最后几分钟注意观察上色情况，如果火候不够，就移到上层，180度增加2分钟上色。根据个人烤箱情况而定。毕竟，每个人的烤箱脾气不一样哦。😝

步骤 8

满心等待……终于出炉啦，香滑酥脆，完美，快来试试吧……

菜谱创建时间：2020-04-04 20:19:49