炸鸡块

作者： 一刀九断

儿子想吃肯德基，爸爸不让出门，结果只好妈妈出马，自己动手做吧

用料

• 鸡胸脯肉 1块
• 胡椒 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 鸡蛋 2个
• 面粉 适量
• 面包糠 适量

炸鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡胸脯肉洗干净，切块，加入胡椒，盐，料酒腌制半小时

步骤 2

重新洗干净鸡肉并控干水分，再放入胡椒，盐，面粉，面粉的量保证鸡肉之间不粘住就可以了

步骤 3

搅拌均匀鸡蛋液

步骤 4

准备一盘面包糠

步骤 5

油温在60度左右就可以炸了

步骤 6

用裹好面粉的鸡肉去裹蛋液再裹面包糠，裹完一盘后，一起下锅炸

步骤 7

中火大约炸3分钟，，鸡肉浮起，成色金黄就可以起锅了

步骤 8

配上番茄酱，分分钟光盘

炸鸡块的小贴士

建议盐不要放太多，鸡肉经过油炸失去水分后会更咸！

菜谱创建时间：2020-04-04 20:05:18