辣炒八爪鱼

作者： 吃货罗小歪

八爪鱼整个做不好吃，别看主播爆头都骗人的，今天教大家把辣炒八爪鱼！咱做不好锅里汤就黑呼呼的，而且嘎嘎腥！做八爪鱼讲究很多，一做不好就会老，肉就小了那么怎么吃还好吃，还嫩，今天把步骤写下来（家属做的！我就是吃！）

用料

• 八爪鱼 4只大
• 姜 2片
• 洋葱 半个
• 蒜 4瓣
• 干辣椒 2个大的
• 糖 2勺
• 盐 半勺
• 蒸鱼豉油 1汤勺
• 鸡精 1勺
• 耗油 2滴
• 味精 1勺

辣炒八爪鱼的做法步骤

步骤 1

首先把八爪鱼洗干净，切成段，头里面都清了！

步骤 2

锅中烧水要嘎嘎多，没过鱼，水开把八爪鱼下锅，30秒就捞出！要不就大劲了！

步骤 3

锅中烧热油，下入辣椒，姜翻炒！

步骤 4

下入八爪鱼翻炒几下，加入圆葱！

步骤 5

加入盐，鸡精，耗油，味精，糖翻炒均匀出锅，撒点葱花就好啦！

菜谱创建时间：2020-04-04 19:39:43