厨房小白之烧骨眼鱼

作者： 咖喱咖喱喵喵喵

作为厨房小白，按这方做出来的鱼，绝对不会出现车祸现场～

用料

• 骨眼鱼 两条
• 蒜 3瓣
• 姜 2片
• 生抽 1勺
• 料酒 勺
• 盐 1/3勺
• 糖 一丢丢

厨房小白之烧骨眼鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净，尤其是肚子里东西一定要掏干净，不然会发苦，蒜切片，姜切丝

步骤 2

热锅凉油，下姜蒜，煸炒出香味（会有明显的蒜香味），加生抽，料酒，两碗半开水（不要怕水多，鱼越煮越香），然后放入鱼，再加盐和糖，盖锅盖煮吧

步骤 3

先大火，后中火煮，煮的过程中经常晃动一下锅，避免粘锅，煮大概20分钟左右，如果您把握不好时间，就经常开盖看看，汤不多了就可以关火出锅了。

厨房小白之烧骨眼鱼的小贴士

1、此法只适合避免出现车祸现场的小白，完全没有技术含量，但出锅的鱼特别好吃有滋味 2、不要害怕加水多，烧鱼加水量最少也得与鱼持平，3、如果您怕腥，可以把料酒换成白酒，我是海边人，能吃腥，有时候连料酒都不用～ 4、糖不需要太多，用拇指和食指捏一点即可

菜谱创建时间：2020-04-04 19:33:16