牛肉胡萝卜饺子馅

作者： 下厨房用户_zqms

用料

• 牛肉 500克
• 胡萝卜 1根
• 鸡蛋 1只
• 大葱 半根
• 姜末 5克
• 花椒 20粒
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺
• 盐 2勺
• 十三香 2勺
• 鸡精 1勺
• 味精 1勺
• 香油 稍微多点

牛肉胡萝卜饺子馅的做法步骤

步骤 1

花椒凉水下锅，水烧开五分钟关火出锅晾凉备用

步骤 2

牛肉剁碎（我的是买回家自己手剁的会更香一些，但是浪费时间，也可以直接用绞肉机）

步骤 3

葱姜剁碎备用

步骤 4

胡萝卜碎

步骤 5

将准备好的葱姜碎、胡萝卜碎、还有鸡蛋加入牛肉里，加入盐、鸡精、味精、十三香、耗油、香油、老抽、生抽、最主要的是准备好的生姜水，（可以根据自己喜欢的口味调和），所有东西准备好之后顺着一个方向一直搅拌均匀

步骤 6

然后就可以包出成品了

步骤 7

我这个是蒸出来的，喜欢吃水饺的也可以煮着吃哦！

牛肉胡萝卜饺子馅的小贴士

生姜水要适量加，不要太多，不然包的时候水太多会往出流 再告诉大家一个小秘诀：没有包完的饺子馅里加一点淀粉，搅拌均匀，弄成丸子油炸，也是超级美味的哦，喜欢美食的你，快来动手吧！

菜谱创建时间：2020-04-04 19:11:55