野蒿菜饭

作者： 厨房里的小潘潘

采摘新鲜的野蒿子，凉拌吃不完。想学做六安美食蒿子粑粑，家里材料不全。就用糯米做成菜饭，竟然风味独特，非常美味！

用料

• 野蒿子 一大把
• 姜、辣椒、盐 适量
• 糯米 2盒约320克
• 广式腊肠 1根

野蒿菜饭的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡2小时，然后用电饭煲煮饭，水量稍多一些。

步骤 2

蒿子取嫩尖儿洗净，开水里焯一下，挤干水分，切碎。辣椒、姜、腊肠切小丁。

步骤 3

油锅入姜、辣椒、腊肠翻炒，再加入蒿子煸炒。加盐炒熟盛出。

步骤 4

此时檽米饭已快熟了，将炒好的蒿子放入电饭煲内搅拌均匀，继续在锅里闷着，直到饭熟。

步骤 5

有特殊香味的野蒿糯米饭，直接吃或者拍成小饼油煎一下都好吃😊

菜谱创建时间：2020-04-04 19:01:44