清明角

作者： hui31

清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。 借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。 这个清明角口感好Q弹 千万千万 不要隔夜，不要隔夜，不要隔夜 因为隔夜口感就不Q弹了，没口感

用料

• 澄粉 250克
• 玉米腚粉 250克
• 开水 大约一碗
• 食用油 适量
• 馅料：
• 五花肉 适量
• 玉米 1根
• 沙葛 1只
• 腊肠 2条
• 红萝卜 1根
• 花菇 适量
• 姜末 少许
• 葱末 少许
• 蚝油 少许
• 盐 少许
• 油 少许

清明角的做法步骤

步骤 1

将澄粉，玉米腚粉放一起，用开水烫，搅拌均匀，再放油，揉成面团

步骤 2

将所有馅料切丁，瘦肉和肥肉分开切

步骤 3

放小许油爆炒肥肉，之后就放姜葱末

步骤 4

再放瘦肉炒一下

步骤 5

再放腊肠，红萝卜炒一下

步骤 6

再放玉米，沙葛炒一下

步骤 7

最后放点蚝油，盐调味

步骤 8

炒好的馅料

步骤 9

擀皮，包馅

步骤 10

蒸架刷点油防粘，水开放锅里蒸大概7分钟左右就行了，因为馅都是已经熟了。 熟了之后要趁热夹起来，因为时间久了就不好拿

步骤 11

还做了甜味豆沙馅的

清明角的小贴士

馅料多少比例随个人口味添加或减少。

菜谱创建时间：2020-04-04 18:20:46